ミシュランにも掲載されている
ハイデルベルグ城の中に位置するフレンチレストラン
ディナーへ行ってきました♪
夜の山の中の静けさと
ライトアップされるお城の雄大さがとても幻想的な光景
一歩中へ入ると
淡いピンクと白の内装が
温かな印象のレストラン
照明や調度品のところどころに
モダンなアクセントがあって
ドイツらしい魅力を感じます
メニューはコースの品数を決めて
好きな食材や調理法を伝えて構成してもらうスタイル
前菜の鴨に続いてビーツのファラフェル
普通は緑豆で作るファラフェルがビーツでこんなに鮮やかに♪
独特の食感はそのままでおいしい♪
パンの赤い色もビーツなんだそう
大きな帆立と泡の軽いソース
クセのあるチーズが好きな私には
ゴートチーズのリゾット
そしてアルコールに強くないことを伝えると
後半に用意してくれていたこのパプリカとビーツの
ノンアルコールワイン
驚くほど風味豊かで美味しくて、
どこかで手に入らないかと思ってしまいます
父がメインに選んでいたのは鹿
私はフォアグラを♪
林檎とポテトを合わせたほっこりする味わい
デザートの後にはもちろん小菓子も♪
滞在時間はちょっと長めでしたが
それも帰りを急がなくて良い旅行ならでは
夜間のツアーかコンサートもあるようで
窓からはちらほらドレスアップした人の姿が見えました
屋外に浮かぶ本物の炎の美しさ
異国情緒溢れる時間を過ごすことができました